手作り梅干し！

今年も梅干しをつける時期がやってまいりました。

＼(^o^)／今年は10ｋｇです。

1週間前に梅を塩漬けにして今日、紫蘇を入れました。🌿

あれだけ大きな紫蘇を塩もみすると、

これだけ小さくなってしまいます。

紫蘇はこの後、梅干しを作った後に、

ゆかりとして乾燥させ粉にしていきます。

手作りゆかりはすごく風味がよく、

美味しいものができますよ(^o^)